Salsa de miel y mostaza

Una salsa muy ligera hecha con yogur natural, mostaza y miel. Ideal para acompañar carnes, como dip de patatas fritas, o para aliñar ensaladas.

Receta de salsa de miel y mostaza

Ingredientes para preparar salsa de miel y mostaza

  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 50 gr. de mostaza
  • 25 gr. de miel de flores

¿Cómo preparar salsa de miel y mostaza?

  • Poco habría que explicar si tenemos en cuenta que hacer esta salsa se reduce a mezclar en un bol o cuenco los tres ingredientes y remover con una cuchara hasta integrarlos perfectamente. También se puede hacer con la batidora. Pero hay detalles que conviene aclarar.
  • Una vez mezclados e integrados los ingredientes de la salsa, hay que probarla y, si lo vemos necesario, rectificar de mostaza o de miel hasta conseguir que tenga el sabor deseado: más tirando a fuerte, o suavizado por el dulzor de la miel.
  • Cuando pruebes la salsa de miel y mostaza, ésta debe haber perdido el toque ácido del yogur. Si ves que sigue estando ácida, añade un poco más de mostaza o de miel, o de ambos. Las cantidades de cada ingrediente pueden variar, porque los sabores de la mostaza y la miel varían mucho dependiendo de las marcas y de los tipos.
  • Si no la vas a usar en el momento, guarda la salsa en el frigorífico, y no olvides removerla bien antes de usarla.
  • Va muy bien como aderezo de algunas ensaladas.
  • Foto orientativa: RBerteig
Nota del autor:

Una vez hecha, la miel y mostaza la puedes guardar durante un par de días en el frigorífico bien tapada.

Comentarios sobre salsa de miel y mostaza

  • Estimada Maya: Yo probé está salsa en un restaurante llamado Hunan acompañando unas camarones cronchis, y la he tratado de replicar y la verdad, no me ha salido. No se me había ocurrido lo del yogurt, la voy a probar. Gracias por el tip. saludos. L Devars

    Comentario de jany el 18-12-2008
  • ¿Qué cantidad exacta de yogurt debe llevar y cómo se debe conservar?

    Comentario de lissette aguasvivas el 18-05-2010
  • El yogur natural es de 125 gr y lo de conservarla, pues igual que el yogurt, en el frigorífico. De todas formas es que yo solo hago esta salsa para comerla en el momento, con lo cual tampoco sé muy bien cómo conservarla. Ya me contarás si te gusta. Besitos

    Comentario de angy el 18-05-2010
  • ¿Y con qué se puede acompañar, con qué carne? ¿Se puede con miel de abeja o con kumis (es yogurt sin azúcar)??

    Comentario de deyjav el 04-12-2010
  • Yo siempre la he utilizado para aliñar ensaladas, pero creo que va muy bien con carne de pollo o de cerdo. La miel que o utilizo miel de aveja de mil flores (vamos que no es de ninguna flor en concreto, como miel de azahar o de encina), utilizo esa porque su sabor es el que más me gusta. El yogur, puedes utilizar el que más te guste y sí debe ser sin azúcar, si no quedaría demasíado dulce.

    Comentario de angy el 04-12-2010