Salsa de miel y mostaza

Una salsa muy ligera hecha con yogur natural, mostaza y miel. Ideal para acompañar carnes, como dip de patatas fritas, o para aliñar ensaladas.

Receta de salsa de miel y mostaza

Ingredientes para preparar salsa de miel y mostaza

  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 50 gr. de mostaza
  • 25 gr. de miel de flores

¿Cómo preparar salsa de miel y mostaza?

  • Poco habría que explicar si tenemos en cuenta que hacer esta salsa se reduce a mezclar en un bol o cuenco los tres ingredientes y remover con una cuchara hasta integrarlos perfectamente. También se puede hacer con la batidora. Pero hay detalles que conviene aclarar.
  • Una vez mezclados e integrados los ingredientes de la salsa, hay que probarla y, si lo vemos necesario, rectificar de mostaza o de miel hasta conseguir que tenga el sabor deseado: más tirando a fuerte, o suavizado por el dulzor de la miel.
  • Cuando pruebes la salsa de miel y mostaza, ésta debe haber perdido el toque ácido del yogur. Si ves que sigue estando ácida, añade un poco más de mostaza o de miel, o de ambos. Las cantidades de cada ingrediente pueden variar, porque los sabores de la mostaza y la miel varían mucho dependiendo de las marcas y de los tipos.
  • Si no la vas a usar en el momento, guarda la salsa en el frigorífico, y no olvides removerla bien antes de usarla.
  • Va muy bien como aderezo de algunas ensaladas.
  • Foto orientativa: RBerteig
Nota del autor:

Una vez hecha, la miel y mostaza la puedes guardar durante un par de días en el frigorífico bien tapada.

Comentarios sobre salsa de miel y mostaza

  • Estimada Maya: Yo probé está salsa en un restaurante llamado Hunan acompañando unas camarones cronchis, y la he tratado de replicar y la verdad, no me ha salido. No se me había ocurrido lo del yogurt, la voy a probar. Gracias por el tip. saludos. L Devars

    Comentario de jany el 18-12-2008
  • ¿Qué cantidad exacta de yogurt debe llevar y cómo se debe conservar?

    Comentario de lissette aguasvivas el 18-05-2010
  • ¿Y con qué se puede acompañar, con qué carne? ¿Se puede con miel de abeja o con kumis (es yogurt sin azúcar)??

    Comentario de deyjav el 04-12-2010