Receta de Salsa de miel y mostaza

¿Cómo hacer la receta de salsa de miel y mostaza?

Poco habría que explicar si tenemos en cuenta que hacer esta salsa se reduce a mezclar en un bol o cuenco los tres ingredientes y remover con una cuchara hasta integrarlos perfectamente. También se puede hacer con la batidora. Pero hay detalles que conviene aclarar.

Una vez mezclados e integrados los ingredientes de la salsa, hay que probarla y, si lo vemos necesario, rectificar de mostaza o de miel hasta conseguir que tenga el sabor deseado: más tirando a fuerte, o suavizado por el dulzor de la miel.

Cuando pruebes la salsa de miel y mostaza, ésta debe haber perdido el toque ácido del yogur. Si ves que sigue estando ácida, añade un poco más de mostaza o de miel, o de ambos. Las cantidades de cada ingrediente pueden variar, porque los sabores de la mostaza y la miel varían mucho dependiendo de las marcas y de los tipos.

Si no la vas a usar en el momento, guarda la salsa en el frigorífico, y no olvides removerla bien antes de usarla.

Va muy bien como aderezo de algunas ensaladas añadiendo unas semillas de ajonjolí.

Foto orientativa: RBerteig

Consejos del autor para hacer Salsa de miel y mostaza:

Una vez hecha, la miel y mostaza la puedes guardar durante un par de días en el frigorífico bien tapada.